Ricette: Radicchio con Feta e curry.

 Ingredienti: Un cespo di radicchio rosso, 100 gr. di Feta, mezza cipolla rossa, un cucchiaino di curry , prezzemolo q.b., olio extra vergine d’oliva, sale. (Categoria: primo piatto, contorno, secondo piatto, Verdura, Formaggio).

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Ricette: risotto ai peperoni con pollo al curry al profumo di timo.

Ingredienti: riso Carnaroli 100 gr., 
150 gr. di petto di pollo, 
2 peperoni gialli, 
un cucchiaio di curry, 
vino bianco, 
30 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato,
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 
2 teste di aglione (in alternativa 4 spicchi d’aglio), timo, sale.

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Ricette: petto di pollo con asparagi, curry e curcuma.

Ingredienti: 200 gr. di petto di pollo, 150 gr. di asparagi freschi o surgelati, 1 cucchiaino di curcuma e mezzo di curry, vino bianco, 2 cucchiai di avena macinata, timo e maggiorana, olio extravergine di oliva, sale. 

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Ricette: mini hamburger di carne, zucchine e spezie varie.

Ingredienti: 
350 gr. di carne trita biologica (bovina), 1 zucchina grande, 1 cipollotto di tropea, 3 spicchi d’aglio, prezzemolo q.b., 30 gr. di pane raffermo, 15 gr. di parmigliano reggiano e 15 gr. di pecorino entrambi grattugiati, 1 uovo, una spolverata di curcuma e di curry, sale.

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Ricette: zuppa con gambi di cipollotti all’orientale.

Ingredienti: 4 gambi di cipollotti, 2 cucchiai di farina di quinoa, mezzo cucchiaio di curcuma, 1 noce di zenzero, una spolverata di curry, scaglie di parmigiano, pane carasau, olio extravergine di oliva.

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Ricette: polpette di pollo con verdurine e spezie varie.

Ingredienti: 300 gr. petto di pollo macinato, 1 uovo, 1 zucchina grande o due piccole, 1 cipolla rossa, 30 gr. di pane raffermo, 20 gr. di parmigiano Reggiano grattugiato, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di curcuma, prezzemolo q.b. e sale.

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Ricette: straccetti di pollo con funghi, curry e curcuma.

Ingredienti: 150 gr. circa di petto di pollo, 100 gr. di riso basmati, 9 funghi champignon, 1 piccola carota, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, 1 cucchiaio di curcuma e mezzo cucchiaio di curry, sale e olio extra vergine di oliva.

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Ricette: trota con Basmati al profumo di curry, curcuma e zenzero.

Ingredienti: 100 gr. di riso Basmati, 2 filetti di trota, 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaio di zenzero, 1 noce di zenzero fresco, 1 cipolla, mezzo cucchiaino di alloro secco tritato, mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, olio extravergine di oliva, sale.

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Ricette: pollo in ratatouille all’orientale.

Ingredienti per la ratatouille:
1 melanzana, 1 peperone rosso, 1 pomodoro perino, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaino di erbe aromatiche tritate (alloro, origano, alga spirulina, rosmarino, basilico, peperoncino), 1 cucchiaio di curcuma, olio extravergine di oliva, sale.
Ingredienti per il pollo: 200 gr. di petto di pollo a fettine, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di curry, mezzo cucchiaino di curcuma, vino bianco, sale, olio extravergine di oliva.

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Ricette: quinoa con pollo al Garam Masala

Ingredienti: 1 peperone rosso, mezza cipolla rossa,150 gr. di petto di pollo, 100 gr. di quinoa, un cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di Garam Masala, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale.


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Ricette: bocconcini di pollo con riso basmati.

Ingredienti: 200 gr. di petto di pollo, 120 gr. di riso basmati, 1 peperone, curry, curcuma, mezza cipolla, olio extra vergine d’oliva.

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Ricette: pollo con peperoni e spezie.

Ingredienti: 2 fusi di pollo, mezza cipolla, 2 spicchi d’aglio, 2 peperoni (rosso e giallo), un cucchiaio abbondante di semi di sesamo, un cucchiaino di cumino nero, 2 cucchiai di curry, olio extra vergine di oliva.

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Ricette: riso nero selvatico, pollo e curry.

Ingredienti: 120 gr. di  riso nero selvatico biologico, 2 fettine di petto di pollo biologico, una zucchina, una cipolla, curry, olio extravergine di oliva. 

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Ricette: pollo marinato ai profumi d’oriente con curry, zenzero, cumino nero e altre spezie.

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Ricette: penne con zucchine, menta e curry.

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