Ricette: gamberetti e zucchine saltati in padella.

Ingredienti: 3 grandi zucchine, 160 gr. di gamberetti, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, vino bianco e a piacere 2 fette di zenzero fresco e 1 carota.

 

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Letture "salutistiche": ecco perchè mangi uova sicure.

Quando al supermercato acquistiamo una confezione di uova, l’unica informazione chiara che troviamo è la data di scadenza. Poi ci sono una serie di numeri incomprensibili che non ci danno alcuna indicazione nè sulla data di deposizione delle uova, nè sulla filiera produttiva delle uova stesse.
Finalmente ho trovato la chiave per decodificare i numeri misteriosi riportati sul guscio delle uova.
Tutto ciò grazie all’opuscolo realizzato in collaborazione tra il ministero della salute e l’istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna.
Nel post troverete le mie impressioni e soprattutto il link alla pubblicazione accessibile gratuitamente.

Presentazione: 
Dottor Giuseppe Ruocco - direttore generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nustrizione. Ministero della Salute.
Prof. Stefano Cinotti - direttore generale Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell’Emilia Romagna “B. Ubertini”.

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https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_opuscoliPoster_148_allegato.pdf

Kilometro zero: Monza e la Cappella di Teodolinda con la Corona Ferrea.

Agosto a Milano è un’ottimo mese per fare qualche giro fuori porta senza il solito traffico caotico. Era tempo che desideravamo visitare la Cappella di Teodolinda all’interno del Duomo di Monza, dopo l’imponente restauro che nel 2015 ha restituito al mondo la più vasta e completa impresa decorativa dell’intero Gotico Internazionale. Un grande affresco, composto da 45 scene distribuite su cinque fasce sovrapposte per un totale di circa 500 metri quadrati, narrano la storia di Teodolinda, Regina dei Longobardi. Una vera meraviglia dove l’uso dei colori e dell’oro zecchino, appplicato sopra molte zone dei dipinti con uno stupefacente effetto rilievo, arricchiscono ogni scena, una più bella dell’altra. Ci ha molto colpito la scena dedicata al banchetto nunziale, nella quale compaiono sulla tavola coppe dorate in rilievo, contenenti i confetti. In totale nello splendido affresco sono raffigurati ben 826 personaggi.
 
Al centro della Cappella di Teodolinda si trova la Corona Ferrea, posizionata nell'altare e ben custodita all’interno di una cassaforte ornata di pietre preziose.  Era quella che incoronava i Re d’Italia e gli imperatori del Sacro Romano Impero, tra i quali anche Carlo Magno, Federico Barbarossa, Carlo V e Napoleone Bonaparte.  Una copia della corona è sospesa sopra l’altare che contiene l’originale.

Alla cappella si accede solo con visita guidata e noi, visto il periodo agostano, siamo riusciti a seguirla senza il solito affollamento di turisti, o peggio di chiassose scolaresche.

La visita può essere completata con l’ingresso al Museo del Tesoro, al quale si può facilmente accedere acquistando un biglietto cumulativo. Interessanti alcuni oggetti raccolti al suo interno, come il presunto pettine di Teodolinda in argento e avorio con pietre dure incastonate, la corona votiva di Teodolinda e la legatura di evangeliario in oro, smalti, gemme e cammei, sempre dono della regina Teodolinda.

Una volta a Monza, abbiamo colto l’occasione per fare due passi nel centro storico. I luoghi che abbiamo visitato e che consigliamo di vedere sono: in piazza Roma il palazzo dell’Arengario, risalente alla fine del XIII secolo, oggi ancora cuore della città. L’antico ponte dei Leoni sul fiume Lambro.  Rientrando nell’antico borgo medievale, merita effettuare il passaggio attraverso l’antica torre duecentesca detta di Teodolinda, per concludere rimirando la piazza del Duomo, con il grande impatto scenografico dovuto alla sua facciata, caratterizzata dalla bicromia del marmo a fascie orizzontali.

Per approfondimenti sugli affreschi della cappella Teodolinda, potete consultare il seguente link della sezione beni culturali Lombardia:
https://www.lombardiabeniculturali.it/blog/articoli/3378/

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Naturamica: pomodoro e licopene.

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Kilometro zero: le signore dell'arte a Palazzo Reale.

Quest’anno Milano è piena di turisti come negli anni pre-pandemia e il centro città è preso d’assalto. Oggi è una delle giornate più calde dell’anno e noi abbiamo deciso di passarla visitando la mostra “Le signore dell’arte” a Palazzo Reale.
Poca gente, tutte le misure di sicurezza rispettate, Green Pass e documenti inclusi e soprattutto al riparo dalla calura: è stata un’ottima scelta!
La mostra in programma fino al 22 Agosto con oltre 130 opere di artiste vissute tra il ‘500 e il ‘600 è veramente bella. Tra le pittrici dell’epoca spicca per celebrità la Romana Artemisia Gentileschi, seguita dalle Bolognesi Lavinia Fontana, Elisabetta Sirani e Ginevra Cantofoli allieva della Sirani, ma anche molte altre meno conosciute al grande pubblico.
Ben realizzato il percorso espositivo che racconta non solo la maestria compositiva di queste pittrici, ma anche il ruolo sociale che hanno rivestito nel loro tempo.
Alla fine del percorso colpisce l’opera “Maria Maddalena” di Artemisia Gentileschi, esposta per la prima volta al grande pubblico volutamente ancora danneggiata dall’esplosione al porto di Beirut del 4 agosto dello scorso anno. L’opera apparteneva alla collezione Sursock, una delle famiglie più aristocratiche del Libano ed era esposta nell’omonimo palazzo a poche centinaia di metri dal porto.

Nelle vicinanze ecco una lista di luoghi che vale la pena di visitare. Cliccate sui nomi per vedere i Post che ho dedicato loro: Scior Carera, primo orologio di Milano, Piazza Mercanti, passage dei flâneur, Duomo e la statua della libertà, Bramante a San Satiro, La prima fontana di Milano.

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Kilometro zero: alla Triennale la mostra "Vitrea".

Da qualche giorno è entrato in vigore il Green Pass per visitare una mostra o entrare in museo e non solo per questo. Sui mezzi di comunicazione non si parla d’altro. 
Così oggi anche noi abbiamo sperimentato l’ingresso al Palazzo della Triennale  per visitare la mostra “Vitrea” (vetro italiano contemporaneo d’autore) che volevamo vedere da tempo e che oggi con il Green Pass abbiamo potuto visitarla in tutta sicurezza. La mostra è in programma fino al 22 Agosto.
L’accesso con il controllo del Green Pass ha funzionato benissimo, poi misurazione della temperatura corporea e, ovviamente, entrata e permanenza con obbligo di mascherina.
Noi ci siamo goduti questa bellissima mostra dedicata ai vetri d’autore, ideati da artisti internazionali e realizzati da grandi maestri artigiani italiani, in assoluta tranquillità.

Ciligiena sulla torta, la mostra è gratuita con tanto di catalogo in omaggio nel quale vengono visualizzate e descritte in dettaglio tutte le opere esposte.
Nel Post che ho dedicato troverete le opere che ci hanno colpito maggiormente.


Nelle vicinanze ecco una lista di luoghi che vale la pena di visitare. Cliccate sui nomi per vedere i Post che ho dedicato loro: Le sorelle Ghisini, Palazzina Appiani, CityLife, Fontana delle 4 stagioni.

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Ricette: spaghetti con trota, radicchio rosso e pinoli.

Ingredienti: 140 gr. di spaghetti (anche integrali), mezza cipolla rossa, mezzo gambo di radicchio rosso, 1 bicchiere di vino bianco, 2 filetti di trota (possibilmente biologica), 10 gr. di pinoli, olio extravergine di oliva, maggiorana, prezzemolo e sale.

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Kilometro zero: la Fondazione Feltrinelli, un grande centro culturale Milanese.

Transitando in zona Porta Volta, magari per un tour gastronomico da Eataly come spesso amiamo fare noi, vale la pena di andare a vedere da vicino i resti del tracciato delle Mura Spagnole della Milano del XV secolo, mai recuperata fino ad ora dai lontani bombardamenti del 1943.
L’intera area, che include l’imponente edificio in vetro inaugurato nel 2016 ed oggi la lunga passeggiata Boris Pasternak, è stata progettata dallo studio svizzero Herzog & de Meuron.  
Il complesso architettonico a forma piramidale con facciate modulari in vetro e cemento e una cuspide al posto del tetto, si articola su cinque piani fuori terra e due interrati e sorge tra Viale Pasubio e Viale Crispi.
In quello che è soprannominato il “palazzo trasparente” di Herzog & De Meuron,  oltre alla sede Feltrinelli, con la sua libreria e caffetteria al piano terra, laboratori e sale letture negli altri piani, troviamo il nuovo quartier generale di Microsoft Italia. 

Un altro angolo di Milano che merita la scoperta.

Nelle vicinanze ecco una lista di luoghi che vale la pena di visitare. Cliccate sui nomi per vedere i Post che ho dedicato loro: biblioteca degli alberi, Lido Bam, Conca dell'Incoronata, l'antico teatro Fossati, Casa degli artisti.

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Naturamica: la mela.

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