Ricette: sgombro al pomodoro, pinoli, aneto e paprika.

Ingredienti: 2 filetti di sgombro, 15 gr. di pinoli, 200 gr. di pomodori pachino, 4 spicchi d’aglio, aneto, vino bianco secco, olio extra vergine di oliva, sale.

Per visualizzare meglio clicca qui

 

Ricette: spaghetti con trota, radicchio rosso e pinoli.

Ingredienti: 140 gr. di spaghetti (anche integrali), mezza cipolla rossa, mezzo gambo di radicchio rosso, 1 bicchiere di vino bianco, 2 filetti di trota (possibilmente biologica), 10 gr. di pinoli, olio extravergine di oliva, maggiorana, prezzemolo e sale.

Per visualizzare meglio clicca qui

Ricette: riso selvatico con trota, mele e pinoli.

Prima settimana di restrizioni per il coronavirus a Milano. Musei, teatri e mostre chiusi.
Pochissime le iniziative private, soprattutto se ludiche.
Quindi noi, come tutti, limitiamo all'indispensabile le uscite fuori casa.
Così Skype diventa un eccellente surrogato per incontrare gli amici in modo virtuale ma efficace. Vedere un buon film, dedicarsi agli hobbies preferiti e preparare gustose cenette, sperimentando nuove ricette come quella che oggi ho ideato e messo nel post, è un buon modo per sopperire alla mancanza di attività da svolgere fuori casa.

Per visualizzare meglio clicca qui

Ricette: pizzoccheri vegani.

Ingredienti: pizzoccheri (pasta di grano saraceno), verza,  mela granny smith, porro, cumino nero,  semi di cardamomo,  pinoli e olio extravergine di oliva.

Per visualizzare meglio clicca qui

Ricette: Orata in guazzetto.

Ingredienti: orata, pomodorini, olive, capperi, pinoli, prezzemolo, aglio, vino bianco. (Categoria: secondo piatto, pesce).

Per ingrandire clicca qui