Letture salutistiche: Anti osteoporosi.

 Autore: Maria Luisa Brandi

"Anti osteoporosi"

I segreti e la dieta per la salute delle nostre ossa.

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Ricette: riso nero al radicchio, porro, robiola e noci.

Ingredienti: 100 gr. di riso nero integrale o riso venere, 1 porro, 100/120 gr. di radicchio rosso, 1 vasetto di robiola o ricotta di capra  (150/170 gr.), 6 noci, parmigiano Reggiano,  olio extra vergine di oliva, sale. (Categoria: primo piatto, riso).

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Kilometro zero: Fonfazione Albini in via Telesio.

Percorrere la via Telesio a Milano è molto piacevole poiché ci si ritrova in un quartiere fatto di stupende ville e giardini. Una delle ville più interessanti si trova al civico n° 13 ed è un bellissimo esempio di architettura residenziale di inizio XIX secolo. Risalente al 1914, ricalca uno stile vicino alla rivisitazione del Rinascimento Lombardo. E’ un insieme di diversi stili architettonici, dall’eclettismo al liberty, individuabile soprattutto nell’affresco del porticato, nei ferri battuti e nelle decorazioni del soffitto.

Al suo interno si trova la Fondazione Franco Albini, che dal 2013 ha aperto le porte al grande pubblico con visite guidate allo studio e all’archivio storico. Franco Albini è stato una delle figure più rappresentative dell'architettura e del design italiano e internazionale del Novecento.

Nelle vicinanze ecco una lista di luoghi che vale la pena di visitare. Cliccate sui nomi per vedere i Post che ho dedicato loro: CityLife, Fontana dellle 4 stagioni, Casa delle fate, Castello Pozzi, Miss Pace e Miss Industria.

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Naturamica: il limone.

 

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Ricette: tacos con cipolla, tonno e pomodorini.

Ingredienti: 1 cipolla di Tropea grande o in alternativa 2 piccole, circa 200 gr. di pomodorini pachino, 200 gr. di tonno sott’olio in vetro,  n° 4 tacos, olio extravergine di oliva, sale. (Categoria: secondo piatto, aperitivo, pesce, verdure).

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Kilometro zero: Casa Corbellini-Wassermann.

Trovandoci in zona Città Studi, non potevamo mancare di fermarci ad ammirare uno dei gioielli di Piero Portaluppi. In viale Lombardia ai civici 15 e 17 si trova  Casa Corbellini-Wassermann progettata nel 1934 e conclusa nel 1936 dal famoso architetto.

Veramente affascinante è l’effetto della scala esterna elicoidale proveniente da una installazione di un padiglione della V Triennale di Milano del 1933. La scala consente l’accesso diretto agli ambienti di soggiorno con il giardino privato.
L’edificio, che fu all’inizio residenziale e in seguito, ufficio di rappresentanza di una banca è rimasto poi disabitato fino a quando dopo un sapiente restauro è oggi l’appartamento padronale e sede della Galleria di Massimo De Carlo.

Nelle vicinanze ecco una lista di luoghi che vale la pena di visitare. Cliccate sui nomi per vedere i Post che ho dedicato loro: Città Studi e i suoi palazzi, Balzaretti.

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Ricette: spiedini gamberi e zucchine gratinati al forno.

Ingredienti: 6 code di gamberi, una zucchina,1 fetta di pane integrale  o di kamut, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extra vergine d’oliva, sale q.b. (Categoria: secondo piatto, pesce, verdure).

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Naturamica: il peperoncino.

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Ricette: sarde al bergamotto.

Ingredienti: 200 gr. di alici, 1 bergamotto o limone spremuto, 30 gr. di mandorle o pinoli, 30 gr. di pane integrale grattugiato, 1 cipolla rossa, aneto o prezzemolo q.b., olio extra vergine di oliva, sale q.b.: 200 gr. di alici, 1 bergamotto o limone spremuto, 30 gr. di mandorle o pinoli, 30 gr. di pane integrale grattugiato, 1 cipolla rossa, aneto o prezzemolo q.b., olio extra vergine di oliva, sale q.b.Ingredienti: 200 gr. di alici, 1 bergamotto o limone spremuto, 30 gr. di mandorle o pinoli, 30 gr. di pane integrale grattugiato, 1 cipolla rossa, aneto o prezzemolo q.b., olio extra vergine di oliva, sale q.b. (Categoria: secondo piatto di pesce).

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