Ingredienti: 100 gr. di riso nero integrale o riso venere, 1 porro, 100/120 gr. di radicchio rosso, 1 vasetto di robiola o ricotta di capra (150/170 gr.), 6 noci, parmigiano Reggiano, olio extra vergine di oliva, sale. (Categoria: primo piatto, riso).
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