Naturamica: lo zenzero.

 

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Letture salutistiche: iperglicemia e diabete.

Autori: Attilio e Luca Speciani.

Prevenzione, farmaci o stili di vita?

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Ricette: pasta con salmone, agretti e zenzero.

Ingredienti:  140 gr. di spaghetti integrali, 4 spicchi di aglio, 100 gr. di agretti, 200 gr. di salmone fresco, 20 gr. di zenzero fresco, olio extra vergine d’oliva. (Categoria: primo piatto, pesce, verdura).

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Kilometro zero: Sala di Griselda al Castello Sforzesco.

Tra le tante sale del Castello Sforzesco di Milano, una delle nostre preferite è la Sala di Griselda con pregevoli affreschi.
Le pareti sono dipinte con un ciclo di affreschi dedicato ad uno dei temi delle novelle del Decamerone del Boccaccio: la storia immaginaria di Griselda, modesta contadina che sposò Gualtieri, marchese di Saluzzo.
Il recentissimo restauro della Sala Griselda rende la visita ancora più affascinante, visto che il ciclo decorativo venne staccato, nel 1897, da una stanza del castello di Roccabianca (Parma) e fu ricostruito, rispettando l'originaria disposizione, proprio al Castello Sforzesco.
Gli affreschi sono stati attaccati su una struttura di legno, che ha la stessa forma della stanza del castello dove si trovavano in origine.
Le pareti sono divise in due fasce, una più in alto e una più in basso.
Ogni fascia è divisa in rettangoli, in ogni rettangolo è raccontato
un momento della vita di Griselda.

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Ricette: involtini con coste.

Ingredienti: 2 fette di fesa di tacchino, 1 cipolla piuttosto grande, 2 fette di formaggio tipo Emmental, 1 gambo di coste, 1 dado vegetale. (Categoria: secondo piatto, carne, verdura, formaggio).

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Naturamica: l'anguria.

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Ricette: pasta agli agretti.

INGREDIENTI per 2 persone: 140 gr. di pasta corta integrale, 2 mazzetti di agretti, 100 gr. di Feta, 4 noci, una manciata di pinoli, buccia grattugiata di 1 limone, 2 spicchi d’aglio, olio extra vergine d’oliva, sale. (Categoria: primo piatto, verdure, formaggio).

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Kilometro zero: alla scoperta dei giardini segreti di Milano.

Passeggiare nelle vie del Design District di Brera è un modo piacevole per scoprire i tanti cortili Milanesi delle case, in prevalenza ottocentesche.

Stupendo è il cortile di via Borgonuovo 19 nel quale in mezzo a una ricca vegetazione si trovano una serie di statue che sembrano accogliere il passante al suo ingresso.

Nelle vicinanze ecco una lista di luoghi che vale la pena di visitare. Cliccate sui nomi per vedere i Post che ho dedicato loro: biblioteca degli alberi, Lido Bam, Conca dell'Incoronata, l'antico teatro Fossati, Casa degli artisti,Fondazione Feltrinelli, Casa Mazzucchelli, Cucine Economiche.

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Ricette: involtini di tacchino e piselli.

Ingredienti: 2 fette di fesa di tacchino, 100 gr. di piselli surgelati, 1 cipolla rossa, 4 fette di Provolone o di Emmental o di altro formaggio a fette a pasta dura, 1 dado vegetale bio, vino bianco q.b. (Categoria: secondo piatto, carne, verdure).

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