Ricette: pollo allo zafferano con timballo di broccoletti allo yougurt.

Ingredienti per il pollo:  200 gr. di petto di pollo, 2 scalogni, vino bianco, 75 gr. di yougurt, dado vegetale, 1 bustina di zafferano, olio extra vergine di oliva.

Ingredienti per il timballo: 1 gambo di broccolo romano, 75 gr. di yougurt, 1 cipolla rossa, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva, sale.

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